La primera feria del sector primario de la Axarquía cifra en más de 5.000 sus visitantes

La FIAX. Raíces con Futuro, la primera feria del sector primario de la Axarquía, reunió del 23 al 25 de octubre en el recinto ferial de Vélez-Málaga a más de 5.000 visitantes, 65 expositores y 36 ganaderías, con la colaboración de 93 entidades y empresas. Son los datos del balance que ha hecho la organizadora, la Asociación Impulsa Axarquía, en un comunicado y en una rueda de prensa con su presidenta, Cynthia Díaz, su vicepresidente, Manuel Martín, y el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol-Axarquía, Jorge Martín.

La feria juntó agricultura, ganadería, pesca, maquinaria, gastronomía, artesanía, formación e innovación en un espacio que, según la asociación, se concibió para «reconocer a quienes sostienen el sector primario y conectar su trabajo con nuevas oportunidades». Tuvo como patrocinador oficial del área agrícola a Viveros Brokaw y el respaldo de la Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga, la Mancomunidad y el Ayuntamiento de Vélez-Málaga.

Una segunda edición, con lo aprendido de la primera

Jorge Martín ha felicitado a la asociación por una feria que, a su juicio, ha puesto de relieve «el peso que el sector primario tiene en esta comarca» y lo ha vinculado a la gastronomía y a la oferta turística. Sobre la iniciativa ha dicho que, «aunque con los errores de una primera edición», confía en que se aprenda de ellos «para lograr una segunda convocatoria que vuelva a aunar a privados y administraciones en torno al sector primario, imprescindible para nuestra economía y para la creación de empleo en la comarca».

Italia, Bolivia y la Formación Profesional Dual

Con Italia como país invitado, la feria acogió el hermanamiento entre la Axarquía y la ciudad siciliana de Noto, con la participación de Jorge Martín y del alcalde de Noto, Corrado Figura. Según la organización, de ese hermanamiento han salido proyectos formativos con Italia «que se presentarán próximamente». Participaron también representantes y emprendedores de Bolivia.

La relación entre escuela y empresa fue otro de los ejes, con centros educativos de la zona y la Consejería de Educación de la Junta, y un papel destacado de la Formación Profesional Dual. La asociación lo vincula a la necesidad de mano de obra formada y cualificada: «El futuro del sector necesita jóvenes que descubran sus posibilidades y empresas capaces de encontrar a los profesionales que requieren».

El programa incluyó exhibiciones ganaderas, una muestra canina, catas, demostraciones culinarias, la Zona Fuego, con espetos y asados, y las empresas de Sabor a Málaga, la marca promocional de la Diputación. La feria fue además escenario del Reto MasterChef World, cuyo proceso para elegir a quien dará el salto a MasterChef España sigue este mes con la semifinal y la superfinal.

Productores y compradores, el 20 de noviembre

Los contactos iniciados en la feria tendrán continuidad el viernes 20 de noviembre en un encuentro entre productores y chefs de la zona, responsables de restaurantes y jefes de compras de tiendas gourmet y supermercados, con reuniones concertadas previamente. Según la organización, la cita busca «facilitar conversaciones concretas sobre productos, necesidades de compra y posibilidades de suministro, y convertir los contactos en relaciones comerciales».