Siete bodegas malagueñas llevan medio centenar de vinos a Experiencia Verema Sevilla

Siete bodegas de la provincia han presentado este lunes en Sevilla medio centenar de vinos de las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga, dentro de la novena edición de Experiencia Verema Sevilla, un encuentro entre profesionales y aficionados del vino. Han acudido con Sabor a Málaga, la marca de promoción agroalimentaria de la Diputación Provincial.

Las bodegas son Huerto de la Condesa, Los Frutales, Jorge Ordóñez, Lunares, Málaga Virgen, Kieninger y A. Muñoz Cabrera, con vinos procedentes, entre otros municipios, de Fuente de Piedra, Moclinejo, Ronda y Vélez-Málaga. Han contado con un espacio expositivo de 350 metros cuadrados en el Hotel Alfonso XII, por el que, según la Diputación, han pasado más de un millar de expertos del sector vitivinícola y de la restauración.

Las bodegas han mostrado blancos, tintos, rosados y dulces, de las dos denominaciones de la provincia: la DO Málaga, ligada a la tradición de los vinos dulces, y la DO Sierras de Málaga, que ampara blancos, tintos y rosados y cumple este año 25 años.

La diputada provincial Salomé Hidalgo, que se ha desplazado a Sevilla, ha definido el sector vitivinícola como uno de los pilares del desarrollo económico, social y gastroturístico de la provincia, y ha destacado la «personalidad de los vinos malagueños» y la fortaleza de las bodegas locales, «en una apuesta por la tradición y la innovación, junto a su extraordinaria calidad». La institución provincial presenta este tipo de acciones como una vía para abrir a los productores «nuevas oportunidades de comercialización y posicionamiento».

Siete pases, siete vinos

A las 11:00 horas, Sabor a Málaga ha ofrecido una cata maridada para 50 personas, diseñada por el chef Sergio Garrido y enmarcada en la Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027 de Málaga. El menú ha tenido siete pases, cada uno acompañado por un vino de una de las bodegas participantes.

Entre los platos ha habido un aperitivo con molletito antequerano, jamón ibérico de castaña del Alto Genal, quesos de cabra y aceites de la provincia, con Los Cipreses Rosado, de Huerto de la Condesa; un ajoblanco de almendra de Cártama con Botani Moscatel Old Vines, de Jorge Ordóñez & Co.; un mini taco de chivo lechal malagueño sobre migas de Mollina con el Maxx, de Kieninger, y, de postre, una tarta de limones de Álora con naranja de Pizarra, armonizada con Piamanter, de A. Muñoz Cabrera. Han completado el recorrido un pastel de sardinas al espeto, un tartar de salchichón de Málaga con aguacate de la Axarquía y una elaboración de gamba y peregrina, con vinos de Los Frutales, Lunares y Málaga Virgen.

24 participaciones desde 2016

Según la Diputación, Sabor a Málaga ha participado desde 2016 en 24 Experiencias Verema. Además de Sevilla, donde estuvo por última vez en 2024, ha llevado los vinos malagueños a las ediciones de Málaga, Alicante, Palma de Mallorca, Santiago de Compostela, Valencia, Madrid, Barcelona, Marbella y Bilbao, dirigidas a aficionados, usuarios de la comunidad Verema, distribuidores, periodistas y restauradores.