Málaga estrena una web con la agenda y las rutas de la Capital Europea de la Cultura Gastronómica

Málaga cuenta desde ahora con una web, malagagastronomica.com, que reúne en un mismo sitio la agenda, el mapa gastronómico y las rutas de su etapa como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2026/2027, según ha informado el Ayuntamiento en una nota. La página, en español y en inglés, recogerá también las novedades que vayan surgiendo mientras dure la capitalidad, que se presenta bajo el lema «Málaga, donde comer es cultura».

La agenda es una de sus piezas centrales y se irá completando a medida que se concreten las propuestas previstas para 2026 y 2027, más de un centenar de actividades según el Ayuntamiento. Entre ellas hay rutas, catas, demostraciones de cocina en directo, talleres de formación, concursos, ferias, actividades en mercados, experiencias con chefs y encuentros profesionales. El programa está pensado tanto para vecinos y visitantes como para cocineros, productores e instituciones del sector, y reúne propuestas de entidades como la Diputación, a través de Sabor a Málaga, la asociación de hosteleros Mahos, el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Sierras de Málaga y Pasas de Málaga o el Gastrocampus de Innovación de la Universidad de Málaga.

El mapa interactivo permite localizar establecimientos y otros puntos ligados a la cocina malagueña. Los ha seleccionado la Academia Gastronómica de Málaga junto con La Carta Malacitana, y la relación podrá cambiar o ampliarse durante la capitalidad.

El apartado de rutas propone por ahora cuatro recorridos por la ciudad: la Ruta de los Chiringuitos, con 42 paradas; la del Vino, con nueve; la de las Estrellas y los Soles, dedicada a la alta cocina, con 13, y la Ruta de los Mercados, que pasa por 15 mercados municipales.

La web explica además los tres ejes del proyecto. Raíces se fija en la relación de la cocina con el territorio, el producto y la tradición; Excelencia, en el reconocimiento de Málaga como destino culinario, y Futuro, en la sostenibilidad, la formación y la proyección internacional.

La ciudad tomó el relevo de Gdansk (Polonia) tras su designación por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, y desde entonces ha presentado la capitalidad en Madrid y ha puesto en marcha las «Tertulias Gastronómicas de la Capitalidad», encuentros en torno a la cocina, el producto y la tradición.