El Borge presume de su cultivo reconocido mundialmente por Naciones Unidas con la celebración del Día de la Pasa

El presidente en funciones de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Jorge Martín; el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo, y la concejala de Fiestas y Agricultura, Soraya Alarcón han presentado el programa de actividades de la XXVII edición del Día de la Pasa en la que se esperan más de 10.000 personas. La cita va a tener lugar el domingo 15 de septiembre a partir de las once de la mañana.

«EL Día de la Pasa es una de las grandes fiestas de la Axarquía, en la que además de rendir homenaje a nuestros vendimiadores y vendimiadoras, se pone a valor un cultivo tan extraordinario como nuestras uvas pasas moscatel, que de nuevo hay que recordar, que fue declarado Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam) por la FAO en 2018. Fue el primero de Europa en tener este reconocimiento», ha recordado el presidente de la institución comarcal.

«Así, este domingo, el pueblo de El Borge se vuelca por mostrar la excelencia de este cultivo tan nuestro, único en calidad y sabor, sostenible y con unas propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo. Aprovecho para recomendar su consumo y su uso en la cocina. Pero además, quiero destacar de esta fiesta, que el Ayuntamiento junto a sus vecinos y vecinas, saben reflejar en ella, las aportaciones que ha hecho al pueblo a lo largo de siglos. Y me refiero a su fisonomía, a sus paisajes, o al mantenimiento de la cultura popular y tradiciones», ha añadido Martín.

El alcalde ha sido el encargado de detallar el extenso programa de actividades que tendrán lugar a lo largo de la XXVII edición del Día de la Pasa, fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial. «Es una fiesta que hacemos todos los años en homenaje a la uva pasa moscatel de Alejandría y a todos nuestros agricultores y agricultoras que día a día, año a año, se ocupan de este laborioso cultivo que requiere de muchas manos y de muchas horas de dedicación. Esta fiesta es lo menos que podemos hacer por ellos», ha puesto de relieve Raúl Vallejo.

A las once de la mañana la tirada de cohetes y el pasacalles a cargo de la Banda Musical de San Gabriel darán inicio al Día de la Pasa; y una hora después se abrirán los puestos de degustaciones y de otros productos típicos de la Axarquía como subtropicales, quesos o embutidos. En total se van a disponer 35 expositores.

A mediodía se repartirán raciones de las tradicionales migas elaboradas por los vecinos y vecinas con ensalada cateta y embutidos. A partir de las 12.15 horas, habrá demostraciones de Vendimia Tradicional con canasta en la cabeza, del proceso de obtención de la pasa (Vendimia, pica y cribado), representación arriera, pisa de uva moscatel y tendido en el toldo en la plaza de la Constitución.

«En nuestros pueblos se hace la arriería que la distingue de otros lugares en los que la vendimia se hace de forma mecanizada. En cambio, en la Axarquía, y por eso se llama la vendimia heroica, sólo nos ayudamos para cargar las cajas y transportarlas de una mula», ha recordado el regidor.

El acto oficial comenzará a las dos del mediodía. La madrina de esta edición será la cantante y compositora María Villalón, mientras que el Alborgeño del Año es el secretario e interventor municipal Carlos Limón. La Distinción en defensa de la Pasa es para el agricultor octogenario, Salvador Fernández Vela; la Distinción en comunicación va para el colectivo Triana, corazón de la Axarquía; y la Distinción en Defensa del Turismo es para Turismo y Planificación Costa del Sol.

«Este año además, se hará entrega de una distinción a título póstumo a Salvador Muñoz, quien fuese el gerente de la cooperativa Ucopaxa durante 40 años, impulsor de nuestros vinos axárquicos e implicado en la consecución del Sipam de la uva pasa moscatel», ha añadido Vallejo.

De las 12 a las 16 horas se abrirá la exposición del II Concurso ‘Ventanas al arte y al Moscatel en la Casa de la Cultura Miguel Hernández’. En ella se podrán ver medio centenar de obras con esta temática.

A partir de las 17 horas, en la plaza de la Constitución habrá actuaciones musicales, y la tradicional Velada Flamenca arrancará a las 20.30 horas con Antonio Ortega Hijo y Ezequiel Benítez. El cartel anunciador de la XXVII edición del Día de la Pasa está ilustrado con una fotografía de Lorenzo Carnero.

«Invito a todos los malagueños y malagueñas a que vengan este domingo a El Borge a disfrutar del Día de la Pasa, de todo lo que encontrarán, de sus actividades, del pueblo y de su gente; y donde además no encontrarán problemas de aparcamiento», ha concluido el alcalde.