El Borge · Cultura
El Borge celebra este domingo su 29 Día de la Pasa repartiendo 5.000 bolsas de uva moscatel
Agencias
El municipio malagueño de El Borge celebrará este domingo, 20 de septiembre, la 29 edición del Día de la Pasa, una jornada dedicada a la uva moscatel deshidratada y a las tradiciones agrícolas de la Axarquía, donde se prevé repartir unas 5.000 bolsas de pasas y 1.000 litros de vino entre los visitantes.
La nueva edición de esta festividad se ha presentado este miércoles en la Delegación del Gobierno andaluz en Málaga, donde han participado la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Málaga, Laura Soto, y el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo.
Soto ha destacado la singularidad del sistema productivo de la uva moscatel de Málaga en la Axarquía, un cultivo que, según ha señalado, «sustenta a unas 2.000 familias y cuenta con alrededor de 800 productores que cultivan unas 1.700 hectáreas de viña».
Esta actividad agrícola recibió en abril de 2018 el reconocimiento de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), debido a la conservación de sus prácticas agrícolas y tradiciones.
En el caso de El Borge, la delegada ha señalado que el municipio cuenta con 431 hectáreas de viña, de las que 350 se destinan a la producción de uva pasa. Además, concentra el mayor número de paseros de la provincia, con 841, casi el 20% del total provincial.
El alcalde de El Borge ha detallado el programa de actividades, integrado bajo la marca ‘Corazón Moscatel’, que comenzará este domingo 20 por la mañana con la apertura de la Galería del Bandolero, un pasacalles de la Agrupación Musical San Gabriel y la apertura de puestos de degustación.
Durante la jornada se realizarán demostraciones de las labores tradicionales vinculadas a la producción de la pasa. En la Plaza de la Constitución se desarrollarán la pica, la criba y el llenado de canastas de más de 30 kilos, antes de continuar hasta la Plaza del Pocillo, acompañados por la Panda de Verdiales de El Borge.
En este segundo espacio se podrá contemplar el tendido de la uva en los paseros, una representación de las labores arrieras con mulos y la pisa de la uva.
El programa incluye además una degustación gastronómica gratuita tras el acto institucional, con unas 800 raciones de migas, ensaladilla cateta y chacinas elaboradas en el municipio.
La jornada concluirá por la tarde con una velada flamenca que contará con las actuaciones de Malabares, Dani Peña, Crespo Zapata y Jesús Méndez.
Durante el acto institucional, el Ayuntamiento hará entrega de los reconocimientos de esta XXIX edición del Día de la Pasa. El título de Padrino del Día de la Pasa recaerá en Emilio Alba Conejo, mientras que Francisco Fernández Marín será reconocido como ‘Alborgeño del Año’. Concepción Fernández García y María del Carmen González Pardo recibirán el reconocimiento en la categoría ‘Defensa de la Pasa’.
Asimismo, el Grupo ‘Plan A’ será distinguido en ‘Defensa del Turismo’; el sanitario Cristóbal Jiménez García, en ‘Servicio y Compromiso con El Borge’; y la Asociación Almenaras, en ‘Cooperación Europea y Desarrollo Local’.
Esta información procede de agencia. La Voz de Málaga la clasifica y la edita para su publicación.
