La DO Sierras de Málaga cumple 25 años con catas en el Museo del Vino e historias de bodegas
Nacida en 2001 para amparar blancos, tintos y rosados cuando el vino malagueño remitía sobre todo a los dulces, la denominación reúne hoy viñedos de la Serranía de Ronda a la Axarquía y Manilva
La Denominación de Origen Sierras de Málaga celebra sus 25 años con una campaña que se desarrollará durante los próximos meses bajo el lema «Con nosotros VINO una revolución». Incluirá una edición especial de Sábados de Vino, el programa de catas del Museo del Vino Málaga dedicado a los vinos de la denominación, y la recuperación de historias de viticultores y bodegas. La Diputación de Málaga participa en la conmemoración.
Lo han presentado la vicepresidenta de Atención al Municipio de la Diputación, María Francisca Caracuel, y el secretario general del Consejo Regulador, Javier Aranda. Caracuel ha vinculado la participación de la institución provincial a la promoción de los productos agroalimentarios de la provincia y al reconocimiento de «un sector estrechamente relacionado con el territorio, la actividad económica y la identidad gastronómica malagueña».
Catas y relatos durante los próximos meses
La campaña pone el foco en cuatro conceptos que la organización asocia a la evolución del sector: libertad, creatividad, diversidad y carácter. Las sesiones de Sábados de Vino recorrerán, a través de la cata, algunos de los cambios de la denominación en este cuarto de siglo. El calendario y la información para participar estarán disponibles en la web del museo, museovinomalaga.com.
En paralelo, se recuperarán historias personales, variedades, territorios y proyectos ligados a estos 25 años, junto a algunos de los hitos que explican la transformación.
De los dulces a los blancos, tintos y rosados
La DO Sierras de Málaga nació en 2001 para amparar vinos blancos, tintos y rosados y completar el espacio que históricamente había ocupado la DO Málaga, en una provincia donde hablar de vino remitía sobre todo a la tradición centenaria de los dulces. Su creación fue el resultado de un proceso de años en el que participaron viticultores, bodegas, investigadores y otros agentes del sector.
Uno de los puntos de partida fueron las fincas experimentales de Mollina, Torrox y Ronda, donde se estudiaron nuevas variedades de uva y distintas posibilidades de cultivo y elaboración. Hoy la denominación ampara vinos de zonas con condiciones muy diferentes de suelo, altitud, orientación y clima: la Serranía de Ronda, la zona norte de la provincia, la Axarquía, los Montes de Málaga y la zona de Manilva.
Para el presidente del Consejo Regulador, «cumplir 25 años de la Denominación de Origen Sierras de Málaga es celebrar un cambio profundo en la viticultura de nuestra provincia». Lo ha descrito como «la historia de viticultores y bodegas que apostaron por nuevas formas de interpretar nuestros territorios, por recuperar y explorar variedades autóctonas y foráneas y por demostrar la enorme diversidad que existe detrás del viñedo malagueño».
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